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圆刀片如果平放的话，就会使它自身出现变形的情况，因为圆刀片本身是非常轻的，如果它是平放的话就会让它的钢制结构发生一定的变化，出现刀口细微的差别，让我们在使用的过程中，造成切割精密度的下降，所以我们一定要直立的储放，才能确保他的刀口可以保持它较佳的状态。而且我们要知道的是，此类刀片的刀口非常的锋利，但是它在碰撞，比较硬的物体的时候容易造成锯齿的损伤，因此分切圆刀片觉得我们要保护好他的刀口，避免碰撞的情况发生，也要避免掉落在地上的情况发生，因为掉落地上的话，很可能给我们的身体造成一定的伤害，因此我们对于圆刀片一定要做到轻拿轻放。
圆刀片的常用材料为高速钢和模具钢，在一些食品行业用到的圆刀片需要能防锈的，这两种材料达不到食品行业用刀的需求。下面厂家带您了解圆刀片电镀工艺的区别，看完这个分分钟对圆刀片知识有提升！
不锈钢圆刀片因为硬度低，耐磨性差也不适合用在食品刀具行业。于是，给高速钢圆刀片和模具钢圆刀片的电镀工艺就此产生了镀锌、镀铬和镀钛。
作为金属电镀，这三种电镀金属元素虽然有防锈的功能，但是性能和价格区别较大。先来谈谈关于镀锌圆刀片，镀锌的刀片颜色比较不好看，但是在这三种电镀元素中镀锌的防锈能力强，如果镀层发生裂纹或者有缺陷，因为锌的电化效应也能较大程度的防止金属生锈。缺点就是锌的硬度较低，不适宜用作圆形刀片的分切摩擦作业，镀锌在这三种电镀里价格较低。
镀铬圆刀片表面呈现亮白色，防锈性能良好，耐磨性是三种电镀里较好的。镀铬圆刀片的缺点是一旦镀铬层发生裂纹或者有缺陷，因为铬的电化效应会让发生裂纹处容易锈化。
镀钛圆形刀片表面好看，氧化处理后呈现出金黄色比较美观，硬度比铬略低耐磨性也较好。缺点是成本高昂，圆刀片镀钛也比较少，机械刀具中单轴撕碎机刀片镀钛较多，不过常用作单轴撕碎机刀片出口用。
综合考量，一般食品行业的食品分切刀多选用的镀铬圆刀片为多，镀铬刀片既兼顾了硬度耐磨性，又有较好的防锈能力，成本也比较适中。
圆刀片切削所消耗的能量中，除消耗于加工面和切屑中的应变能量外，大部分都转化为热。我们把由圆刀片切削转化成的热称为切削热。切削热会加热圆刀片、切屑和加工面，因而使它们的温度上升。
切削热主要发生在圆刀片切削刃前方工件发生塑性变形的区域，即前刀面和切屑以及后刀面和工件接触产生摩擦的区域。金属切屑加工时，其切削能量大约70%消耗于剪切变形，因此发热区主要集中在从圆刀片的刃口延伸到剪断面，以及前刀面与切屑发生摩擦区域。但木材切削时，由于切削变形所需的力比金属要小很多，且切削速度要高，因此，通常条件下，木材削时前刀面的摩擦发热蕞为重要。由于已加工表面的弹性恢复较大，后刀面的摩擦发热也不可忽视。锯切和钻削加工这类闭式切削，与切肩形成无直接关系的圆刀片部分也会与切削面发生摩擦发而发热。
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